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确保考生饮食安全
市卫生监督部门要求集中供餐的高考中考考场须留样48小时
为保障学生考试期间的食品卫生安全，昨天下午，市卫生监督所下发了高考、中考期间考场食品卫生及防疫工作的指引，要求各校集中供餐的，必须留样48小时，未经卫生部门审批，各考场不得外购盒饭等食品供考生集体食用。
市卫生监督所要求各区卫生监督部门要落实责任制，加强对考场的学校食品卫生的巡回监督，要着重督促学校严把食品原料准入关，严格按照有关的卫生规范进行食品的加工操作。
市卫生监督所特别强调，高考、中考期间学校集中供餐不得超出平日就餐人数。每餐所有出品均要留样保存48小时，以备查验。未经卫生部门审批，各考场不得外购盒饭等食品供考生集体食用。学校小卖部出售的食品必须符合卫生标准要求，不得经营自制食品（如热狗肠、牛肉丸串等）、不得售卖现制现售类食品（如三文治、沙律包）。要保障学校学生饮用水的卫生安全，防止介水传染病的传播与流行。如发生传染病疫情或者疑似食物中毒事故的，必须及时向所在地卫生行政部门报告。
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